¿Quiénes somos?

ml Repostería de Autor es un obrador-cafetería especializado en un nuevo concepto de tartas de Autor, que engloba tradición, calidad, creatividad y gusto por lo natural.

Sus fundadores Melisa e Isma, ella inspirada en su pasión por la repostería y él por la necesidad de dar a conocer el café de especialidad, han decidido emprender este proyecto en Sant Joan Despí y elaborar artesanalmente en un obrador abierto, exquisitas tartas que hacen las delicias de todo aquel que quiera apostar por nuevas y dulces experiencias culinarias.

Melisa

Melisa

Fundadora

¡Hola! Me llamo Melisa, vivo en Sant Joan Despí, Barcelona.

Mi historia comienza en 2012… Empecé como muchas de nosotras, haciendo repostería en casa, para familiares y amigos. Y gracias a mi vena creativa y a los comentarios de las personas que me rodean, empiezo a darme cuenta de que ésta nueva etapa reposteril, se me da genial, y además….es que me encanta!!!!!

Así que me lanzo de cabeza y creo mi página de venta online (Crocanti’S Bakery), que me dió muchas alegrías, mis primeras ventas, mis primeros clientes, pero también me mostró mis propias debilidades; fuí consciente de lo poco preparada que estaba… Y, enamorada de la libertad creativa que ésta pasión me daba, empecé a formarme, a estudiar, a buscar inspiración, a aprender cada día más….

Y, gracias a las vueltas que da la vida, a la formación contínua que he mantenido en todo momento, me lanzo de forma profesional con «ml Reposteria de Autor«. Poco a poco he llegado hasta donde estoy hoy, el momento de hacer realidad mi sueño: abrir mi propio negocio de repostería artesanal.

Espero que os quedéis por aquí para compartir esta historia!

Besos!

Isma

Isma

Mi amor por el buen café me lleva a investigar todo sobre su procedencia, su cuidado, la recogida y el tostado. Y junto con Melisa, mi gran compañera de viaje, llevamos a cabo este proyecto en común.

Por cierto, ¿Sabías que soy un apasionado de las bicis?

Formación:

Te dejo una pequeña muestra de la formación que he recibido